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腐乳感官和理化品质的核主成分分析
更新时间：2023-12-22
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    • 腐乳感官和理化品质的核主成分分析

    • Kernel principal composition analysis of sensory and physiochemical quality of fermented bean curd

    • 中国农业大学学报 2004年第3期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2004.03.083     

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