徐雷，博士，副研究员，现任职于中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，研究方向为农产品质量与加工。主持国家自然科学基金青年项目、国家重点研发计划子课题、中国农业科学院青年创新专项等国家及省部级项目，入选中国科协青年人才托举工程。以第一/通讯作者发表论文 16 篇，获授权发明专利 6 件，其中美国专利 1 件。兼任中国农学会农产品贮藏加工分会委员，《食品工业科技》、Food Innovation and Advances、Agricultural Communications等期刊青年编委。