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鲢鱼片在微冻贮藏中品质、ATP关联物及关联酶活性变化规律研究
更新时间：2024-02-27
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    • 鲢鱼片在微冻贮藏中品质、ATP关联物及关联酶活性变化规律研究

    • Changes of quality,ATP-related compounds and enzyme activities in silver carp () fillets during partial freezing

    • 张龙腾 ，吕健 ，李清正 ，罗永康
    • 中国农业大学学报 2016年第11期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2016.11.11     

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