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低盐腌制对生鲜草鱼片冷藏过程中品质变化的影响
更新时间：2024-02-27
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    • 低盐腌制对生鲜草鱼片冷藏过程中品质变化的影响

    • Effect of low salt on the quality changes of raw grass carp () fillets during chilled storage

    • 汪之颖 ，陈静茹 ，陈可欣 ，罗永康
    • 中国农业大学学报 2015年第6期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2015.06.32     

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