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草鱼鱼鳞蛋白酶解物对鲢鱼鱼丸贮藏及品质特性的影响
更新时间：2024-02-27
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    • 草鱼鱼鳞蛋白酶解物对鲢鱼鱼丸贮藏及品质特性的影响

    • Effects of grass carp() scales proteinhydrolysates on storage and quality characteristicof sliver carp fish-balls

    • 蒋妍 ，熊佳 ，余训培 ，罗永康
    • 中国农业大学学报 2013年第6期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2013.06.024     

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