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不同冻结方法对草鱼鱼片冻藏-冷藏期间蛋白质生化特性的影响
更新时间：2024-02-27
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    • 不同冻结方法对草鱼鱼片冻藏-冷藏期间蛋白质生化特性的影响

    • Effect of different freezing treatments on biochemical propertiesof grass carp() filletsduring freeze-chilling storage

    • 阴晓菲 ，范鸿冰 ，郑超 ，余训培 ，罗永康 ，冯力更
    • 中国农业大学学报 2013年第6期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2013.06.023     

      中图分类号：

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