侯博，管理学博士，副教授，江苏师范大学食品安全与农业绿色发展研究中心主任，主要从事食品安全风险治理与公共政策等研究。已主持完成国家社科基金青年项目、教育部人文社科基金一般项目等课题多项、参与完成国家社科基金重大项目、国家社科基金重点项目等课题多项，出版专著1部，在国内外学术期刊发表论文30余篇。