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具有抗氧化活性的猪血浆蛋白酶解产物的制备及理化特性
更新时间：2024-02-27
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    • 具有抗氧化活性的猪血浆蛋白酶解产物的制备及理化特性

    • Preparation and physiochemical properties of protein hydrolysates with an antioxidant activity from porcine plasma protein

    • 周亚迪 ，汪之颖 ，姚旻晶 ，范鸿冰 ，洪惠 ，罗永康
    • 中国农业大学学报 2014年第2期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2014.02.22     

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