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产胞外多糖副干酪乳杆菌HCT对酸乳品质的影响
更新时间：2024-02-27
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    • 产胞外多糖副干酪乳杆菌HCT对酸乳品质的影响

    • Effect of an exopolysaccharide-producing strain ofHCT on the quality of yoghurt

    • 马世敏 ，吴迪宗 ，旭日花 ，李平兰
    • 中国农业大学学报 2011年第6期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2011.06.023     

      中图分类号：

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