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斩拌方法对低温乳化香肠品质的影响
更新时间：2024-02-27
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    • 斩拌方法对低温乳化香肠品质的影响

    • Effect of chopping methods on quality of low temperatureemulsified sausage

    • 徐宝才 ，孙建清 ，周辉 ，祝义亮 ，周光宏
    • 中国农业大学学报 2011年第5期

    • DOI： 10.11841/j.issn.1007-4333.2011.05.025     

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